L’arrivo dell’autunno inaugura l’inizio della raccolta del pregiato tartufo bianco, dando il via alla tanto attesa stagione in cui abbiamo l’onore di maneggiare e portare in tavola questa straordinaria eccellenza gastronomica. Dall’aroma e dal sapore unico e straordinario, anche quest’anno grazie ad Appennino Food Truffles abbiamo selezionato i migliori tartufi bianchi dell’Appenino Tosco Emiliano, conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.

Chef Luca Seveso ha ideato un dialogo gastronomico creativo ed inedito, con il preciso obiettivo di esaltare ancora di più le caratteristiche del tartufo bianco: piatti semplici e creazioni uniche, dove tradizione e ricerca si uniscono con una sapiente scelta e combinazione di ingredienti, in modo da poter celebrare quest’eccellenza che ogni anno la natura ci regala.

Amore per la terra. Passione per la natura. Cura per le cose fatte bene. Tanta esperienza per realizzare ottimi prodotti e qualità per tramutare ogni piatto in un’apoteosi di piacere. Questo è Appennino Food. 

Nata per la selezione di funghi e tartufi nel 1994, l’azienda negli anni è stata protagonista di una grande crescita espandendosi non solo in Italia, ma diventando una stabile presenza anche nel mercato alimentare mondiale. 

Trent’anni d’esperienza dei fratelli Dattilo assicurano la scelta delle migliori materie prime e l’estrema cura nella loro lavorazione. Le più recenti tecnologie garantiscono prodotti sicuri, certificati e tracciabili, ma anche indimenticabili per l’intensità dei sapori.