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Giovedì 25 Gennaio
Ore 19:30

2013-2023: IL DECENNIO DELL'ECCELLENZA

Cena per celebrare la ripartenza degli ultimi 10 anni di Carobbio: un’azienda che affonda le sue radici nella storia ma che vuole celebrare i suoi ultimi 10 anni come anni “nuovi“. Carobbio fa parte dell’attuale proprietà dal 1985,
ma presente nel mercato del vino dai primi anni ’60.

Attualmente hanno circa 18 ha di vigneto con una produzione media annua di 80.000 bottiglie.
Il menù è stato elaborato con Chef Seveso per valorizzare il territorio e prevede, in abbinamento, una verticale di Sangiovese.

APERITIVO:

BATTUTO DI GAMBERI, PEPERONE ARROSTITO E FICHI D’INDIA

VITELLO TONNATO, CAPPERO E CAVIALE

GIARDINIERA E PECORINO

PICCOLO CHEESEBURGER DI ANGUS BEEF

Piluka Pinot Bianco IGT 2022
Rosato Terra Rossa IGT 2022

MENU:

OLIO, PANE E LIEVITO MADRE

accompagnato dall’Olio Extravergine di Oliva Carobbio

UOVO CROCCANTE, FINFERLI E QUARTIROLO LOMBARDO

in abbinamento

Chianti Classico DOCG 2017-2018

MAIO’S CLASSIC:
RAVIOLO D’OSSOBUCO CON SPUMA DI PARMIGIANO

in abbinamento

Chianti Classico DOCG 2015-2016

MAIO’S CLASSIC:
RISO, ZUCCA E CASTELMAGNO

in abbinamento

Chianti Classico DOCG 2013-2014

BLACK COD, CIPOLLOTTI, BIETE E MANDORLE TOSTATE

in abbinamento

Leone Sangiovese IGT 2014-2015

FORMAGGIO BLU ‘61 (MEDAGLIA D’ORO AL CHEESE AWARDS)

in abbinamento

Leone Sangiovese IGT 2013

GUANCIA DI MANZO BRASATA CON PURÈ DI PATATE SPEZIATE

in abbinamento

 Chianti Classico Riserva Annate Storiche

IL NOSTRO PANETTONE: ZAFFERANO, MARRON GLACÈ E CREMA AL TORRONE

in abbinamento

Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice DOC 2012

Posti limitati: assicurati un posto a tavola alle grandi esperienze enogastronomiche di Maio Restaurant.

CONTATTI

MAIO RESTAURANT
Piazza del Duomo (La Rinascente, 7° piano)
20121 Milan - Italy

+39 02 88 52 455

COME RAGGIUNGERCI

METROPOLITANA:
M1 fermata Duomo
M3 fermata Duomo

TRAM URBANI:
linee 1-2-3-12-14-16-18-19-20-24
AUTOBUS: linee 61-18-73

ORARI DI APERTURA

Aperto tutti i giorni

Ristorante: lun-ven 12 / 00 - sab-dom 11:30 / 00
Champagne Bar : 9:30 / 00

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