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Chef Luca Seveso porta in tavola la sua interpretazione del lusso in cucina fatto di qualità, tradizione italiana e sensibilità contemporanea.

Menù degustazione 6 portate con abbinamento vini

120

Menù degustazione 6 portate con abbinamento champagne

140

Menù degustazione 6 portate senza abbinamento vini

80

MENÙ DEGUSTAZIONE
CARPACCIO DI BACCALÁ

Carpaccio di baccalá* con zucchine marinate alla menta, crema di peperone agli agrumi e misticanze

ALLERGENI

PESCE, SOLFITI

UOVO MORBIDO

con crema di piselli, fave e mentuccia, stracciatella e uova di salmone fresche

ALLERGENI

UOVA, PESCE, LATTE

VARIAZIONE DI RISOTTO ALLA MILANESE

a cura dei nostri Chef.
Per allergie o intolleranze siete pregati di rivolgervi allo staff

FILETTO DI OMBRINA**

arrostita al tegame con ragù di ortaggi

ALLERGENI

PESCE

GELATO*

al pistacchio salato, acqua di pomodoro e cardamomo

ALLERGENI

LATTE, FRUTTA A GUSCIO

PICCOLA SAINT HONORÉ**

vaniglia Tahitiana e caramello

ALLERGENI

UOVA, GLUTINE, LATTE

Coperto € 5,00

Acqua e caffè esclusi.

* gli alimenti contrassegnati con un asterisco sono acquistati in forma congelata e surgelata
** gli alimenti contrassegnati con due asterischi sono stati preparati nel ristorante con materie prime fresche e sono stati congelati in loco.

Le immagini sono puramente indicative.

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